オートファジー研究されている方が書かれた食事方法に関する本です。ですが、簡単にいうと普通に食べて、出来れば和食が望ましいという凄くあっさりした結論となります。いや、和食が良いなら昔の人はみんな不老長寿になってなきゃおかしいじゃんかというツッコミが頭をよぎりまくってました。まぁこの分野はまだまだ研究途中でわかってないことだらけなんですね、きっと。なんか良さそうだけど、具体的にどうしたら良いかまでは確実に言い切れないくらいなのかな。あとは普通に発酵食品とかポリフェノール、魚とかナッツ類など健康に良いというものを推奨しているので特別なことはあまり書かれてなかったです。
